もう直ぐOPEN

店舗のリノベーション

「お店を、自分仕様に変える」

既存の店舗を借りて、新しく店をOPENさせることを決意したSさん。

「一体どうすればいいんですか？」

ここから始まりました。
当然の事ながら、初めてお店を作るわけですから、何をどうやって、どうすれば良いのか、また、誰に相談すればイイのか？解らなくて当然だと思います。

Sさんと当社は、まず取り掛かった事は
「採算性から客席を割り出し、その客席数が入る店舗を探す」
というものでした。

色々な物件を一緒に見てアドバイスしている間に、どの位の物を探さなくてはいけないのか。だんだん解ってきたようです。

更に、客席数は確保できそうだが、肝心な作業場のスペースも確保しなければならず、条件が絞られて、無駄な動きが少なくなりました。

そして、各種条件に見合った物件を探し出して、一緒に見に行きます。簡単に全体のサイズ等を採寸して、問題点も探し出します。

かなり古い木造建築のようですが、何処かに違和感を感じます。その違和感を解消するには、一部を解体して確認したい所ですが、そんな訳にもいかず、長年の経験と感を頼りに考えを進めていきます。